法国小伙的中国情结——走进华南地区首家摩洛哥风味餐厅

奥雷连

麦地那餐厅外部位置

国际在线报道(记者熊钟会和马倩):你认为摩洛哥怎么样？世界上最西方的阿拉伯国家？摩洛哥公主？谢夫沙文蓝白镇？还是卡萨布兰卡的北非间谍电影？现在，阳城的人们不用飞行几千英里就可以在摩洛哥的习俗中漫步。一个在中国生活了十多年的法国人将青春和热情留在了华南的花城，并将地中海餐厅的独特风味完美地融入了广州的光影之中。

进入广州289艺术公园，麦地那餐厅隐藏在东隅。柔和的地中海蓝色门廊似乎向路人招手，北非风格的手绘墙面在屋檐下折射出撒哈拉的热情，华丽的彩色玻璃灯在天花板下讲述了一个未知的故事，与哈桑二世清真寺轮廓相似的墙壁装饰将用餐者带入了美丽神秘的土地。法国北部的奥雷连是这家餐馆的老板之一。多年在中国的生活激励他和他的合作伙伴开了一家摩洛哥餐馆。“在法国，我们经常吃摩洛哥食物，尤其是科斯克斯。在法国人最喜欢的美食列表中，科斯特斯总是名列前三。在中国逗留期间，我发现在南部、上海和香港没有摩洛哥餐馆，但在广州和深圳没有。所以我想开一个。”

麦地那餐厅的内部景观

麦地那餐厅于2017年开业，至今已有两年半了。作为中国南方第一家摩洛哥餐厅，中外食客都被它所吸引。作为老板，奥雷连几乎每天都来餐馆看看四周，尽力而为。由于心情愉快，他把与顾客交流视为一种乐趣。他说:“这是这个职业的优势之一。每天我都可以结识新朋友，与不同的人交谈，一些朋友不时来参加聚会。感觉很好。”

经营餐馆的奥雷连是个美食家。他对东方风味很好奇。东西方文化的差异使饮食独具特色。在奥雷连看来，美味的食物既不好吃也不坏，也不高不低。独一无二的东西是最好的。“我非常喜欢中国菜，尤其是湖南菜。不要太辣，辣的是最好的。我喜欢广州的街头摊点，路边的便利店可以买到法国没有的小绳子。中国茄子很棒。在我来中国之前，我很少吃茄子。我不知道我现在会这么喜欢茄子。还有各种各样的饺子，很容易做，味道也很好。我喜欢很多中国菜。”

在广州定居之前，奥雷连分别在上海、苏州和中山小榄镇居住了一年。穿过不同地方的山川，不同的城市给他留下了不同的印象。他说:“我非常喜欢苏州，因为它是一个绿色的城市。规模不大，但有历史气息。整个城市美丽而宜居。我也非常喜欢广州。虽然天气又热又潮湿，而且几乎没有冬天，但这里的人并不严肃。这是一个典型的南方城市。这里的人很酷。我非常喜欢这里的气氛。就像法国一样，巴黎人总是很紧张，而南方人很酷。最后但同样重要的是，从广州到南亚旅行非常方便。它不太远。”

奥雷连在中国生活了十多年，见证了中国的快速发展。衣服、食物、住房和交通似乎每天都有新的东西等待人们去挖掘和适应。在他看来，中国在腾飞中充满魅力。“十年前，没有微信，没有自行车共享，很多东西都不见了。我经常问自己，我以前是怎么生活的？中国的变化如此之快，令我印象深刻。每当我回到法国和我在北方的家乡，我的父母住在一个只有6000人口的小村庄里，我觉得这些年没有变化。中国的变化令人惊叹。”

奥雷连说他目前的目标是办好麦地那。如果将来发展顺利，他希望在不同的城市开连锁店，这样地中海美食就能融入中国人的生活。

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